Biessum is een dorp rond een wierde. De wierde van Biessum is heel mooi bewaard gebleven en het oorspronkelijke stratenpatroon is nog duidelijk herkenbaar, zeker vanuit de lucht.
Bijzonder aan Biessum is ook dat de ossengang nog bewaard is gebleven. Een ossengang is een weg om de wierde heen, aan de voet ervan. De weg heet hier ook toepasselijk Ossenweg.